Le salon Parfums & Arômes
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Les Arômes


Le public partira à la découverte des saveurs d’ici et d’ailleurs et explorera les fragrances, souvent insoupçonnées, présentes dans la gastronomie et les vins.

Des ateliers « Découverte » seront accessibles aux visiteurs et développés autour des arômes du café, l’invité d’honneur de cette édition, mais aussi des épices, du thé, du vin, du Cognac, du pain, de l’huile d’olive, de la cuisine des fleurs... Guidés par les exposants, les curieux se laisseront aller à humer, goûter, sentir, déguster, inhaler, savourer… des produits plus ou moins connus.


Aromatics 

Atelier Découverte autour de la vanille Bourbon de Madagascar

 

Les visiteurs découvriront un film présentant l’exploitation de la vanille à Madagascar de sa naissance à sa transformation. Différents produits seront proposés à la dégustation et à l’olfaction : sirop de vanille, sirop de cacao, gousses de vanille, poudre pure, graines naturelles, sucre de vanille, …

Egalement présentés : des extraits naturels de crabe, crevette, langouste et poisson.

 

www.aromatics.fr


Association des Sommeliers Paris Ile-de-France

Atelier autour des arômes du vin

Partenaire du Salon Parfums & Arômes, l’ASP développera un atelier découverte des arômes du vin en proposant un éveil ludique à la dégustation avec des arômes factices mais aussi des dégustations commentées sur les vins présents sur le salon.

 
www.sommelier-paris.org


Cognacs Frapin 

Atelier de présentation et dégustation de cognac 

Aux côtés de ces arômes éternels, seront dévoilés l'eau de parfum 1270 aux notes gourmandes des plus vieux cognacs, ainsi que les parfums et bougies d'ambiance recréant l'intimité des lieux du Domaine Pierre Frapin. Un lieu magique imprégné d'odeurs inoubliables.

Egalement cette année, sera présentée la nouvelle carafe de prestige Frapin "1888". Un bijou ! Et pour finir 2 nouveaux coffrets d'ambiance avec un concept novateur, alliant les parfums et les arômes du Champagne Gosset. A découvrir !


www.cognac-frapin.com


Julhès Paris


La boutique  « JULHÈS PARIS » est un espace dédié à la gastronomie, autour de quatre postes principaux qui sont : la fromagerie, la cave, la boulangerie et l’épicerie fine. Les liens et relations entre eux sont l’essence même de la maison familiale.

Au cours de la quête de nouvelles associations, l’association whisky fromage est devenue l’une de ses spécialités.

A l’occasion du Salon Parfums & Arômes, « JULHÈS PARIS » invite le public à découvrir ce curieux mariage à travers un atelier convivial, accessible et interactif. 
                                                                                                     

www.julhesparis.fr ou www.julhesparis.com

 

UESS - Université Européenne des Saveurs & des Senteurs  

Atelier « A Tous Sens… Vos sens en éveil »

Eveiller la mémoire et le plaisir des sens, susciter des souvenirs et des émotions enfouis mais également développer un sens coopératif à travers un jeu d’équipe, tels sont les enjeux des différents ateliers de ce parcours sensoriel : les cloches à odeurs, les boîtes mystérieuses, sirops, tisanes & co…

La vue, le goût, l’odorat, le toucher et l’ouïe seront sollicités à travers ce voyage parsemé d’odeurs et de saveurs. A l’issue de ce parcours, les participants seront récompensés en saveurs ou en senteurs.

 
www.universite-saveurs-senteurs.com ou www.uess.fr


Maître torréfacteur créateur Spéziale


Avec 56 sortes de cafés, Elie et Dominique Spéziale  vous font voyager   et découvrir les différents arômes et caractères des arabica façonnés par leurs pays d'origine  d'Afrique de l'est  à l'Amérique latine. C'est un véritable voyage olfactif auquel vous êtes invité.

La note  café du parfum "Caresse"gagnant du concours Parfums&Arômes cette année, a été réalisé dans leur atelier de torréfaction au bois et au charbon.

Tél + 33 4 67 57 63 25


1000 et Une Saveurs

Atelier Découverte autour des épices et du thé

Le public pourra voyager à travers les saveurs et jouer à la chasse aux trésors épicés et colorés. Le dégustateur découvrira l’aspect historique et culturel des épices et des thés et sera sensibilisé aux produits et à leurs utilisations culinaires. L’accent sera donné à l’éducation du palais selon les connaissances et le patrimoine gustatif de chacun.


www.1001saveurs.com


Le Nez du Café de Jean Lenoir

36 arômes

Le café méritait une exploration olfactive et gustative aussi approfondie que celle du vin. Cette partition aromatique permet d'apprécier, comprendre et défendre un produit au prestige comparable. Le Nez du café vous propose un apprentissage simple, intelligent et ludique, basé sur l'éducation des sens.

Cet ouvrage de Jean Lenoir a reçu le prix international de la plus haute qualité de design.

www.lenez.com


 
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